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給食委員会外部研修会を開催

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給食委員会外部研修会を開催 

平成301130日(金)、研修室で給食委員会外部研修会を開催。

 

(株)明治の井石管理栄養士から、摂食嚥下障害のケアについて、関係する職員が受講しました。

 

講義では、まず、口から食べることの意義について。

次に、誤嚥について。

そして、認知症・加齢で起こりやすい誤嚥について。

 

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また、誤嚥性肺炎や、食事介助のポイント、食事への意識づけについてなど。

続いて、嚥下訓練や食事介助のポイント、食事の前後に行いたいこと、などについて、詳しく学びました。

 

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